مت بار سرد یک سطح پلاستیکی یا سیلیکونی با ساختاری شیار‌دار یا برجسته است که برای قرار دادن ظروف، لیوان‌ها و تجهیزات بار سرد مانند شیکر قهوه، بر روی آن استفاده می‌شود. این وسیله به ویژه برای آماده‌سازی نوشیدنی‌های سرد و مخلوط کردن کوکتل‌ها به کار می‌رود. شیارها و برجستگی‌های مت بار سرد کمک می‌کنند تا مایعات اضافی به سطح زیرین منتقل شده و لیوان‌ها و تجهیزات خشک و تمیز بمانند.
مت بار سرد به گونه ای طراحی شده است که ارگونومیک و کارآمد باشد و به باریستا یا بارتندر این امکان را می دهد که با حفظ کیفیت بالا، نوشیدنی ها را به سرعت آماده کنند. این سرعت نه تنها تجربه مشتری را با طیف گسترده‌ای از نوشیدنی‌های تازه و خنک افزایش می‌دهد، بلکه از توانایی کافه برای رسیدگی به حجم بالایی از سفارش‌ها در زمان اوج مصرف نیز پشتیبانی می‌کند.
مت‌های بار سرد باریستا از مواد مختلفی ساخته می‌شوند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. که اکثر آنها از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته می‌شود. این بارمت ها عبارتند از: مت‌های سیلیکونی: دارای سطح مات هستند که به جلوگیری از سر خوردن لیوان‌ها و فنجان‌ها کمک می‌کند. ضد حرارت هستند و مقاوم در برابر دماهای بالا و پایین، مناسب برای استفاده در شرایط مختلف. (برای اطلاع از قیمت انواع مدل ترازوی باریستا کلیک کنید) به آسان تمیز می شوند و مقاوم در برابر لکه‌ها و بوی مواد غذایی هستند. معمولاً قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هم می باشند. همینطور به راحتی جمع می‌شود و به شکل‌های مختلف در می‌آید.
مت‌های PVC: از پلی‌وینیل کلراید (PVC) ساخته می شوند. قابلیت انعطاف‌پذیری دارند، نرم و قابل خم شدن هستند. سطح صاف و غیرجاذبی که دارند که باعث می شود به راحتی تمیز ‌شوند. غیرلغزنده هستند، کمک به جلوگیری و از لغزش و سقوط ابزارها و لیوان‌ها جلوگیری می کنند. و در آخر در برابر آسیب ناشی از تماس با انواع مایعات مقاومت دارند.
مت‌های پلاستیکی: ساخته شده از پلاستیک مقاوم که سطح لاستیکی آنها به جلوگیری از لغزش و سقوط کمک می‌کند. پلاستیک مقاومت خوبی در برابر جذب آب و رطوبت دارد، بنابراین به راحتی از تماس با مایعات آسیب نمی‌بیند و به حفظ تمیزی و خشک بودن سطح کمک می‌کند. این مت‌ها معمولاً تا دماهای معین مقاوم هستند، اما برای استفاده در معرض حرارت بسیار بالا باید دقت کرد. آنها برای استفاده در شرایط خنک و متعادل مناسب هستند. سطح صاف و غیرجاذب مت‌های پلاستیکی، تمیز کردن آنها را ساده می‌کند.
source: معرفی انواع مت بار سرد بزرگ

در قلب سیستم دستگاه نسپرسو، کپسول های قهوه که ظروف کوچکِ پر شده از دانه های قهوه آسیا شده با آسیاب قهوه، با میزان مناسب هستند، قرار دارند. این کپسول ها در طیف گسترده ای از طعم ها، رست ها و شدت ها موجود هستند. کپسول های نسپرسو به کاربران این امکان را می‌دهند تا تجربه قهوه خود را مطابق با ترجیحات طعم خود سفارشی کنند.
دستگاه نسپرسوساز، خود یک دستگاه فشرده و شیک است که دارای مخزن آب، محفظه دم کردن و سیستمی برای سوراخ کردن و استخراج قهوه از کپسول ها است. هنگامی که کاربر یک کپسول نسپرسو را وارد دستگاه می‌کند و اندازه قهوه مورد نظر خود را انتخاب می‌کند، دستگاه، کپسول را سوراخ کرده و فرآیند دم کردن را آغاز می‌کند. دستگاه نسپرسو با استفاده از فناوری استخراج با فشار بالا، آب داغ را از تفاله های قهوه موجود در کپسول عبور می‌دهد و طعم، عطر و روغن را استخراج می‌کند.
تا یک اسپرسو غنی و خوش طعم ایجاد کند. کنترل دقیق دمای دستگاه تضمین می‌کند که قهوه در دمای بهینه برای حداکثر عطر و طعم دم می‌شود. پس از اتمام فرآیند تهیه کردن قهوه، دستگاه اسپرسو ساز خانگی کپسولی قهوه تازه دم شده را در فنجان می ریزد، به همراه یک کرمای عالی برای تجربه اسپرسوی اصیل. پس از استفاده، کپسول نسپرسو استفاده شده به طور خودکار از دستگاه به داخل ظرف تعبیه شده برای بازیافت آسان آن خارج می‌شود.
بسیاری از دستگاه‌های نسپرسو دارای قابلیت‌های اضافی مانند اندازه فنجان قابل تنظیم، تنظیمات دم ‌آوری قابل برنامه ‌ریزی، و امکاناتی برای تهیه فوم شیر یکپارچه برای تهیه نوشیدنی ‌های مانند قهوه مانند لاته، کاپوچینو، موکا، … هستند. نسپرسو ساز یک دستگاه دم ‌آوری قهوه خوشمزه و نوآورانه‌ای است که طراحی شده تا تجربه‌ ای راحت و باکیفیت تهیه و نوشیدن قهوه را در خانه یا محل کار به کاربران ارائه دهد. دستگاه‌های نسپرسو ساز که توسط شرکت نستله توسعه داده شده‌اند دارای یک طراحی خاص هستند.
این دستگاه ها از سیستم اختصاصی کپسول ‌های قهوه و فناوری پیشرفته دم ‌آوری برای تهیه انواع قهوه اسپرسو و قهوه های ترکیب با شیر، حداقل تلاش استفاده می ‌کنند. گاهی اوقات افراد فکر می کنند نسپرسو ساز همان اسپرسو ساز می باشد، در صورتی که این چنین نیست. با مطالعه ادامه مقاله متوجه خواهید شد که چرا یکی نیستند.
source: معرفی نسپرسو ساز