نوشته شده توسط : admin

اسپرسو ساز نیمه صنعتی، پلی میان اسپرسو ساز های حرفه‌ای و اسپرسو ساز خانگی است. انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی هستند که به دنبال کیفیتی نزدیک به دستگاه‌های حرفه‌ای اما با هزینه و ابعاد کمتر هستند. این دستگاه‌ها برای کافی‌شاپ‌های کوچک، رستوران‌ها، هتل‌های کوچک و حتی علاقه‌مندان جدی به قهوه در خانه طراحی شده‌اند. ویژگی‌های کلیدی اسپرسو سازهای نیمه صنعتی
۱. قدرت و فشار بخار: اکثر مدل‌های نیمه صنعتی دارای پمپ الکترومکانیکی با فشار ۹ تا ۱۵ بار هستند که برای عصاره‌گیری حرفه‌ای اسپرسو ضروری است. این فشار باعث می‌شود که قهوه با غلظت و کرمای مناسب استخراج شود.
۲. بویلر (دیگ بخار) و سیستم حرارتی: این دستگاه‌ها معمولاً دارای یک یا دو بویلر (Single Boiler یا Dual Boiler) هستند. مدل‌های تک بویلر آب را برای اسپرسو و بخار شیر با همان سیستم گرم می‌کنند، درحالی‌که مدل‌های دو بویلر امکان استفاده هم‌زمان از بخار و عصاره‌گیری قهوه را فراهم می‌کنند، که برای کارهای مداوم ایده‌آل است.
۳. پرتافیلتر حرفه‌ای: اسپرسو سازهای نیمه صنعتی معمولاً از پرتافیلترهای ۵۸ میلی‌متری استفاده می‌کنند، که مشابه مدل‌های حرفه‌ای است. این ویژگی امکان کنترل بهتر فرآیند عصاره‌ گیری را فراهم می‌کند.
۴. بدنه و طراحی: بدنه‌ی این دستگاه‌ها اغلب از استیل ضدزنگ ساخته شده تا دوام و مقاومت بالایی در برابر حرارت و رطوبت داشته باشد. برخی مدل‌ها دارای نمایشگر دیجیتال و کنترل دما (PID) هستند که دقت فرآیند عصاره‌گیری را افزایش می‌دهد.
source: بهترین اسپرسو ساز صنعتی چیست؟



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز نیمه صنعتی , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , اسپرسو ساز نیمه صنعتی , بهترین اسپرسو ساز صنعتی , قیمت اسپرسو ساز نیمه صنعتی ,
:: بازدید از این مطلب : 6
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : 13 / 11 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

اسپرسو ساز صنعتی سن رمو مدل F18 مجهز به سیستم کنترل حرارتی PID و قابلیت پری‌اینفیوژن می باشد. 35% کمتر از دستگاه‌های تک بویلر انرژی مصرف می‌کند. زیرا با بهره‌گیری از تکنولوژی‌ های پیشرفته، مصرف انرژی بهینه‌ای دارد. (برای مشاهده پیچر شیر حرفه ای کلیک کنید) این دستگاه دارای حالت آماده به کار (standby) است که در زمان‌های غیر فعال بودن دستگاه، مصرف انرژی را به حداقل می‌رساند. 
امکان تنظیم 4 برنامه‌ی عصاره‌گیری برای هر گروپ و کنترل دقیق دمای آب و بخار از امکانات ویژه این دستگاه محسوب می‌شوند. طراحی دستگاه اسپرسو ساز Sanremo F18 الهام گرفته از هواپیماهای جنگنده است. این الهام از هواپیما های جنگنده به وضوح در خطوط صاف، زوایای تیز و طراحی کلی بدنه دستگاه قابل مشاهده است. این طراحی نه تنها به دستگاه ظاهری مدرن و قدرتمند می‌بخشد، بلکه به کاربر حس اطمینان و اعتماد به نفس را نیز القا می‌کند.
علاوه بر این استفاده از استیل ضد زنگ و سایر مواد با دوام در ساخت دستگاه، نه تنها به افزایش طول عمر دستگاه کمک می‌کند بلکه به آن یک ظاهر حرفه‌ای و پیشرفته می ‌بخشد. نور پردازی هوشمندانه در نقاط مختلف اسپرسو ساز سن رمو، همچون ناحیه کاری و پنل کنترل، نه تنها به بهبود دید کاربر کمک می‌کند بلکه به دستگاه ظاهری پیشرفته و تکنولوژیک می‌دهد.
طراحی ارگونومیک اسپرسو ساز صنعتی F18 به گونه‌ای است که استفاده از آن برای باریستاها راحت و آسان باشد. ارتفاع مناسب گروپ‌ها و فاصله کافی بین آنها امکان استفاده از فنجان‌های مختلف را فراهم می‌کند. پرتافیلتر ها نیز به شکلی طراحی شده‌اند که در دست گرفتن و استفاده از آنها راحت باشد. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند این دستگاه انتخابی ایده‌آل برای کافه‌ها و باریستاهای حرفه‌ای باشد.
source: معرفی اسپرسو ساز صنعتی سن رمو F18



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز صنعتی , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , بهترین دستگاه اسپرسوساز صنعتی , دستگاه اسپرسو ساز صنعتی , اسپرسو ساز صنعتی ایتالیایی ,
:: بازدید از این مطلب : 11
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
تاریخ انتشار : 9 / 10 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

کتری گردن غازی با دهانه بلند و باریک و دسته‌های ارگونومیک، یک ترکیب زیبایی از خطوط و منحنی‌ها ارائه می‌دهد. طراحی کتل قهوه معمولاً به شکلی کلاسیک یا مدرن در دسترس است که با سایر قطعات آشپزخانه هماهنگی زیبایی ایجاد می‌کند. این کتل ‌ها به صورت وسیعی در بازار به رنگ‌ها و طرح‌های مختلف در دسترس هستند، از جمله رنگ‌های فلزی مات، طلایی، نقره‌ای، یا حتی رنگ‌های زنده و پرجنب وجوشی که می‌توانند با دکوراسیون آشپزخانه شما هماهنگ شوند.
کتری‌های چای در طرح‌ها و رنگ‌های متنوعی در دسترس هستند و می‌توانند به دکوراسیون آشپزخانه‌ها جلوه خاصی بدهند. برخی از کتری‌های چای دارای طرح‌های سنتی و کلاسیک هستند، در حالی که برخی دیگر طراحی‌های مدرن‌تر و خلاقانه‌تری دارند. کتل گردن غازی قهوه به گونه‌ای طراحی شده‌اند که آب را سریع و به طور یکنواخت گرم کنند.
برخی از کتل ‌های قهوه دارای المنت‌های گرمایشی قوی هستند که زمان جوشیدن آب را نیز کمتر هم می کنند. و به این ترتیب فرآیند دم کردن قهوه سریع‌تر می‌ شود. زمان تقریبی به جوش آمدن آب در کتری گردن غازی 3 تا 5 دقیقه می باشد. کتری‌های چای نیز معمولاً دارای المنت‌های گرمایشی قوی هستند، اما زمان جوشیدن آب در آنها ممکن است کمی بیشتر از کتری‌ های قهوه باشد، به ویژه اگر ظرفیت بیشتری داشته باشند. (برای خرید ترازو قهوه تایم مور کلیک کنید).
برخی از کتری‌های چای سنتی‌تر که روی اجاق گاز استفاده می‌شوند، ممکن است زمان بیشتری برای جوشاندن آب نیاز داشته باشند. زمان به جوش آمدن آب در کتری چای بستگی به چندین عامل دارد، از جمله ظرفیت کتری، منبع حرارت، دمای اولیه آب، و جنس کتری. با این حال، می‌توان زمان تقریبی به جوش آمدن آب بین 3 تا 15 دقیقه است.
قابلیت کنترل دما در کتری قهوه یک ویژگی مهم است که به شما امکان می‌دهد دمای دقیق آب را تنظیم و حفظ کنید. این قابلیت به ویژه در تهیه قهوه ‌های دستی و تخصصی بسیار اهمیت دارد. زیرا دمای خیلی پایین ممکن است منجر به استخراج ناکافی شود و دمای خیلی بالا ممکن است باعث استخراج بیش از حد و تلخی قهوه شود. بسیاری از کتل ها با قابلیت کنترل دما، دارای نمایشگر دیجیتال و تنظیمات ساده‌ای هستند که استفاده از آن‌ها را راحت می‌کند. مانند انواع کتل قهوه تایم مور.
کتری ‌های چای معمولا قابلیت کنترل دما ندارند و هدف اصلی آنها جوشاندن آب است. با این حال، برخی از کتری‌ های چای جدید دارای تنظیمات دما هستند که به کاربر اجازه می‌دهد دمای آب را برای دم کردن انواع مختلف چای (مانند چای سبز، چای سیاه، یا چای سفید) تنظیم کند.
source: ساختار کتل قهوه و کتری چایی



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , قهوه ساز های نسل سوم , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , کتل قهوه چیست , کتل قهوه دمی , انواع کتل قهوه , خرید کتل قهوه ,
:: بازدید از این مطلب : 17
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 1 / 10 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

ویژگی‌های خاص انواع ترازو قهوه که باید درکنار هر قهوه ساز و اسپرسو ساز خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی قرار می گیرد، دارد عبارتند از: ترازو قهوه یک ابزار دقیق است که برای اندازه‌گیری وزن دانه یا پودر قهوه و همچنین آب در فرآیند دم‌آوری استفاده می‌شود. این ابزار به تهیه قهوه با کیفیت و طعمی متعادل کمک می‌کند، زیرا نسبت دقیق قهوه به آب یکی از عوامل کلیدی در تهیه نوشیدنی است.
ترازوهای قهوه معمولاً از یک حسگر وزنی دقیق و یک صفحه نمایش دیجیتال تشکیل شده‌اند. این حسگر، وزن ماده‌ای که روی آن قرار می‌گیرد را با دقت بالا اندازه‌گیری کرده و به واحدهای گرمی یا اونس نمایش می‌دهد. برخی ترازوها قابلیت تغییر واحد وزن یا تنظیم صفر (Tare) را دارند تا بتوان وزن خالص قهوه یا آب را بدون در نظر گرفتن ظرف، اندازه‌گیری کرد.
استفاده در فرآیندهای مختلف این گونه است که برای اسپرسو: در تهیه اسپرسو، ترازو به باریستا کمک می‌کند تا نسبت دقیق قهوه به آب (رِیشیو) را حفظ کند. برای مثال، معمولاً از نسبت 1:2 استفاده می‌شود (1 گرم قهوه به ازای 2 گرم اسپرسو). قهوه ساز دستی: در روش‌هایی مانند پوراُور یا فرنچ‌پرس، استفاده از ترازو برای وزن کردن قهوه و تنظیم حجم آب، کیفیت و طعم نوشیدنی را بهبود می‌بخشد.
ویژگی‌های خاص ترازوهای قهوه
دقت بالا: ترازوهای قهوه اغلب دقتی در حد 0.1 گرم دارند، که برای تهیه قهوه تخصصی بسیار ضروری است.
تایمر داخلی: بسیاری از مدل‌ها دارای تایمر هستند که به کاربر کمک می‌کند زمان استخراج یا دم‌آوری را مدیریت کند.
طراحی مقاوم: این ترازوها معمولاً در برابر رطوبت و گرما مقاوم هستند، زیرا در نزدیکی آب جوش و بخار استفاده می‌شوند.
امکان خاموشی خودکار: برای صرفه‌جویی در باتری، بسیاری از ترازوهای قهوه به سیستم خاموشی خودکار مجهز هستند.

source: بهترین ترازو قهوه در بار قهوه



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , قهوه ساز های نسل سوم , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , آسیاب قهوه , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز خانگی , اسپرسو ساز صنعتی , اسپرسو ساز نیمه صنعتی , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , کاربرد ترازو قهوه , فروش ترازو قهوه , قیمت ترازو قهوه ,
:: بازدید از این مطلب : 22
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
تاریخ انتشار : 13 / 9 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

مت بار سرد یک سطح پلاستیکی یا سیلیکونی با ساختاری شیار‌دار یا برجسته است که برای قرار دادن ظروف، لیوان‌ها و تجهیزات بار سرد مانند شیکر قهوه، بر روی آن استفاده می‌شود. این وسیله به ویژه برای آماده‌سازی نوشیدنی‌های سرد و مخلوط کردن کوکتل‌ها به کار می‌رود. شیارها و برجستگی‌های مت بار سرد کمک می‌کنند تا مایعات اضافی به سطح زیرین منتقل شده و لیوان‌ها و تجهیزات خشک و تمیز بمانند.
مت بار سرد به گونه ای طراحی شده است که ارگونومیک و کارآمد باشد و به باریستا یا بارتندر این امکان را می دهد که با حفظ کیفیت بالا، نوشیدنی ها را به سرعت آماده کنند. این سرعت نه تنها تجربه مشتری را با طیف گسترده‌ای از نوشیدنی‌های تازه و خنک افزایش می‌دهد، بلکه از توانایی کافه برای رسیدگی به حجم بالایی از سفارش‌ها در زمان اوج مصرف نیز پشتیبانی می‌کند.
مت‌های بار سرد باریستا از مواد مختلفی ساخته می‌شوند و هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. که اکثر آنها از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته می‌شود. این بارمت ها عبارتند از: مت‌های سیلیکونی: دارای سطح مات هستند که به جلوگیری از سر خوردن لیوان‌ها و فنجان‌ها کمک می‌کند. ضد حرارت هستند و مقاوم در برابر دماهای بالا و پایین، مناسب برای استفاده در شرایط مختلف. (برای اطلاع از قیمت انواع مدل ترازوی باریستا کلیک کنید) به آسان تمیز می شوند و مقاوم در برابر لکه‌ها و بوی مواد غذایی هستند. معمولاً قابل شستشو در ماشین ظرف‌شویی هم می باشند. همینطور به راحتی جمع می‌شود و به شکل‌های مختلف در می‌آید.
مت‌های PVC: از پلی‌وینیل کلراید (PVC) ساخته می شوند. قابلیت انعطاف‌پذیری دارند، نرم و قابل خم شدن هستند. سطح صاف و غیرجاذبی که دارند که باعث می شود به راحتی تمیز ‌شوند. غیرلغزنده هستند، کمک به جلوگیری و از لغزش و سقوط ابزارها و لیوان‌ها جلوگیری می کنند. و در آخر در برابر آسیب ناشی از تماس با انواع مایعات مقاومت دارند.
مت‌های پلاستیکی: ساخته شده از پلاستیک مقاوم که سطح لاستیکی آنها به جلوگیری از لغزش و سقوط کمک می‌کند. پلاستیک مقاومت خوبی در برابر جذب آب و رطوبت دارد، بنابراین به راحتی از تماس با مایعات آسیب نمی‌بیند و به حفظ تمیزی و خشک بودن سطح کمک می‌کند. این مت‌ها معمولاً تا دماهای معین مقاوم هستند، اما برای استفاده در معرض حرارت بسیار بالا باید دقت کرد. آنها برای استفاده در شرایط خنک و متعادل مناسب هستند. سطح صاف و غیرجاذب مت‌های پلاستیکی، تمیز کردن آنها را ساده می‌کند.
source: معرفی انواع مت بار سرد بزرگ



:: موضوعات مرتبط: لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , مت بار سرد , قیمت مت بار سرد , مت بار سرد چیست ,
:: بازدید از این مطلب : 47
|
امتیاز مطلب : 17
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : 15 / 8 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

در قلب سیستم دستگاه نسپرسو، کپسول های قهوه که ظروف کوچکِ پر شده از دانه های قهوه آسیا شده با آسیاب قهوه، با میزان مناسب هستند، قرار دارند. این کپسول ها در طیف گسترده ای از طعم ها، رست ها و شدت ها موجود هستند. کپسول های نسپرسو به کاربران این امکان را می‌دهند تا تجربه قهوه خود را مطابق با ترجیحات طعم خود سفارشی کنند.
دستگاه نسپرسوساز، خود یک دستگاه فشرده و شیک است که دارای مخزن آب، محفظه دم کردن و سیستمی برای سوراخ کردن و استخراج قهوه از کپسول ها است. هنگامی که کاربر یک کپسول نسپرسو را وارد دستگاه می‌کند و اندازه قهوه مورد نظر خود را انتخاب می‌کند، دستگاه، کپسول را سوراخ کرده و فرآیند دم کردن را آغاز می‌کند. دستگاه نسپرسو با استفاده از فناوری استخراج با فشار بالا، آب داغ را از تفاله های قهوه موجود در کپسول عبور می‌دهد و طعم، عطر و روغن را استخراج می‌کند.
تا یک اسپرسو غنی و خوش طعم ایجاد کند. کنترل دقیق دمای دستگاه تضمین می‌کند که قهوه در دمای بهینه برای حداکثر عطر و طعم دم می‌شود. پس از اتمام فرآیند تهیه کردن قهوه، دستگاه اسپرسو ساز خانگی کپسولی قهوه تازه دم شده را در فنجان می ریزد، به همراه یک کرمای عالی برای تجربه اسپرسوی اصیل. پس از استفاده، کپسول نسپرسو استفاده شده به طور خودکار از دستگاه به داخل ظرف تعبیه شده برای بازیافت آسان آن خارج می‌شود.
بسیاری از دستگاه‌های نسپرسو دارای قابلیت‌های اضافی مانند اندازه فنجان قابل تنظیم، تنظیمات دم ‌آوری قابل برنامه ‌ریزی، و امکاناتی برای تهیه فوم شیر یکپارچه برای تهیه نوشیدنی ‌های مانند قهوه مانند لاته، کاپوچینو، موکا، … هستند. نسپرسو ساز یک دستگاه دم ‌آوری قهوه خوشمزه و نوآورانه‌ای است که طراحی شده تا تجربه‌ ای راحت و باکیفیت تهیه و نوشیدن قهوه را در خانه یا محل کار به کاربران ارائه دهد. دستگاه‌های نسپرسو ساز که توسط شرکت نستله توسعه داده شده‌اند دارای یک طراحی خاص هستند.
این دستگاه ها از سیستم اختصاصی کپسول ‌های قهوه و فناوری پیشرفته دم ‌آوری برای تهیه انواع قهوه اسپرسو و قهوه های ترکیب با شیر، حداقل تلاش استفاده می ‌کنند. گاهی اوقات افراد فکر می کنند نسپرسو ساز همان اسپرسو ساز می باشد، در صورتی که این چنین نیست. با مطالعه ادامه مقاله متوجه خواهید شد که چرا یکی نیستند.
source: معرفی نسپرسو ساز

 


:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , نسپرسو ساز , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز خانگی , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , نسپرسو ساز , بهترین اسپرسو ساز خانگی , دستگاه اسپرسو ساز ,
:: بازدید از این مطلب : 53
|
امتیاز مطلب : 18
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : 12 / 8 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

تایمور به دلیل آسیاب های باکیفیت خود مانند Chestnut C2، Slim Plus و آسیاب قهوه دستی تایم مور مدل C3s-green، شهرت زیادی در صنعت قهوه ایجاد کرده است. این برند به دلیل تعهد خود به هنر دم کردن قهوه مشهور است. مدل جدید ترازوی باریستا این برند، دارای دکمه‌هایی است که در کنار آن قرار گرفته‌اند. درنتیجه باعث می شود سطح بیشتری برای اجسام بزرگ‌تر فراهم شود. هرچند دکمه‌ها لمسی نیستند اما به دلیل طراحی زیبا، حسی مانند لمسی بودن را القا می کنند. در سمت راست آن دکمه روشن و خاموش، صفر کردن وزن و درگاه شارژ کردن باتری‌ و در قسمت چپ آن، دکمه‌های Flowrate و زمان‌ بندی قرار گرفته است.
حساسیت بالا و قابلیت تشخیص وزن‌های کوچک، از ویژگی‌های برجسته دیگر این مدل است (دقت اندازه‌گیری ۰٫۱ گرم و قابلیت اندازه‌گیری وزن تا ۲ کیلوگرم). این ترازو باریستا با پورت USB-C شارژ می‌شود، که به سرعت شارژ و به سهولت استفاده کمک می‌کند. سطح ترازو ضد آب است که باعث می‌شود تمیز کردن آن راحت‌تر و نگرانی از خراب شدن در صورت ریختن مایعات کمتر باشد.
TIMEMORE Black Mirror Nano یک ترازوی دیجیتالی با کیفیت بالا است که برای باریستا های حرفه‌ای و علاقه‌مندان به قهوه مرغوب و باکیفیت طراحی شده است. اما اگر بخواهیم معایب آن را بگوییم با به دو مورد اشاره کنیم. ممکن است برای برخی افراد قیمت آن کمی بالا باشد. و همینطور برخی کاربران گزارش داده‌اند که ترازو به تغییرات دما و رطوبت حساس است. با این حال ویژگی‌های منحصربه فرد و دقت بالای آن ارزش سرمایه‌گذاری را قطعا دارد.
source: خرید اسکیل قهوه تایم مور Black Mirror Nano



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , فرانسه ساز , قهوه ساز های نسل سوم , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز خانگی , اسپرسو ساز صنعتی , اسپرسو ساز نیمه صنعتی , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , اسکیل باریستا , اسکیل قهوه تایم مور , ترازو تایم مور Black Mirror Nano ,
:: بازدید از این مطلب : 39
|
امتیاز مطلب : 20
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : 7 / 8 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

ناک باکس ظرفی است که در تهیه اسپرسو برای دور ریختن تفاله های قهوه کاربرد دارد. ناک باکس به طور معمول از مواد بادوام مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک محکم ساخته شده است و دارای طراحی محکمی است تا در برابر ضربه های مکرر پرتافیلتر مقاومت کند. ناک باکس ها در اندازه های مختلفی وجود دارند و معمولاً در کنار کافی شاپ ها و دستگاه های اسپرسو خانگی یافت می شوند.تمپر قهوه ابزاری است که در فرآیند تهیه اسپرسو برای فشرده سازی کامل و نهایی ذرات قهوه در سبد پرتافیلتر استفاده می شود. 

تمپینگ قهوه یک مرحله ضروری در تهیه اسپرسو است. زیرا به آب اجازه می دهد به طور یکنواخت به داخل قهوه های آسیاب شده نفوذ کند و در نتیجه استخراج یکنواخت و طعم غنی تری ایجاد می کند. تمپر معمولا از یک دسته و یک پایه صاف تشکیل شده است و در اندازه‌ ها و جنس بدنه مختلفی مانند فولاد ضد زنگ، آلومینیوم، چوب یا پلاستیک تولید می شوند. که بسته به ترجیح شخصی و نوع دستگاه اسپرسوساز مورد استفاده قرار می گیرد.

نیدل وسیله ای است که توسط باریستاها و علاقه مندان به اسپرسو خانگی برای توزیع یکنواخت تفاله قهوه در سبد پرتافیلتر قبل از لولر، استفاده می شود. توزیع نابرابر می‌تواند منجر به چنلینگ در قهوه شود، چنلینگ یعنی، آب در پرتافیلتر مسیرهایی با کمترین مقاومت را پیدا می‌ کند که منجر به استخراج نابرابر می‌ شود و در نهایت بر طعم شات اسپرسو تأثیر منفی می ‌گذارد.

تمپر مت قهوه، وسیله ای محکم و مطمئن است، برای قرار گرفتن تمپر و لولر قهوه. همچنین برای انجام مرحله تمپینگ، پرتافیلتر بر روی آن قرار می گیرد. تمپرمت معمولا از پلاستیک مقاوم یا مواد سیلیکونی ساخته شده می شود و سطحی پایدار و غیر لغزنده برای فشرده سازی قهوه فراهم می‌ کند. افزون بر این از آسیب دیدن سطوح پیشخوان یا سطوح دستگاه اسپرسوساز هم نیز جلوگیری می کند. 

به طور کلی، مت بار قهوه یک وسیله جانبی کاربردی برای باریستاها و علاقه مندان به اسپرسوی خانگی است که خواهان محافظت، پایداری و پاکیزگی در طول فرآیند تهیه قهوه هستند. فانل پرتافیلتر یک وسیله جانبی مفید برای تهیه قهوه اسپرسو است این ابزار قهوه های آسیاب شده را به طرز ماهرانه ای به داخل پرتافیلتر هدایت می کند. و احتمال ریختن پودر قهوه به خارج پرتافیلتر را از بین می برد. درنتیجه ضایعات و آشفتگی را به حداقل می‌ رساند.

source: طراحی کافی بار خانگی ساده



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , قهوه ساز های نسل سوم , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , آسیاب قهوه , لوازم باریستا , اسپرسو ساز , اسپرسو ساز خانگی , اسپرسو ساز صنعتی , اسپرسو ساز نیمه صنعتی , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , قهوه ساز خانگی , اسپرسو ساز خانگی , کافی بار خانگی ,
:: بازدید از این مطلب : 40
|
امتیاز مطلب : 16
|
تعداد امتیازدهندگان : 4
|
مجموع امتیاز : 4
تاریخ انتشار : 23 / 7 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

تکان دادن انواع نوشیدنی در شیکر قهوه باعث می‌شود که طعم‌ها به خوبی با هم مخلوط شوند و عطر و مزه خوراکی ها بیشتر نمایان شود. همچنین استفاده از شیکر ست بار سرد به باریستا کمک می‌کند تا نوشیدنی‌های سرد را به سرعت آماده کند. این امر به خصوص در ساعات پرکار کافی‌شاپ‌ها که مشتریان زیادی منتظر سرو نوشیدنی‌های خود هستند، بسیار مفید است.
شیکر باریستا یکی از ابزارهای مهم در تهیه نوشیدنی‌های کافه‌ای و کوکتل‌ها است. انواع مختلفی از شیکرهای باریستا وجود دارد که هرکدام برای نوع خاصی از نوشیدنی‌ها و سبک کار مناسب هستند. شیکر بوستون یکی از رایج‌ترین انواع شیکر در بین باریستاها و بارمن‌ها است. از دو قسمت تشکیل شده است: یک لیوان فلزی و یک لیوان شیشه‌ای یا فلزی کوچکتر که روی هم قرار می‌گیرند.
شیکر کوبلر  از سه قسمت تشکیل شده است: بدنه اصلی، درپوش با فیلتر داخلی، و یک درپوش کوچکتر برای بستن دهانه. دارای کاربری آسان برای افراد مبتدی است به دلیل داشتن فیلتر داخلی. اما در مقایسه با بوستون شیکر، ظرفیت کمتر و کندتر در استفاده حرفه‌ای دارد. فرنچ شیکر ترکیبی از طراحی بوستون شیکر و کوبلر است، اما قسمت بالایی آن یک درب صاف و بدون فیلتر است.
شیکر مسافرتی معمولاً از مواد سبک و مقاوم مانند پلاستیک یا استیل ساخته شده‌اند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که قابلیت حمل راحت داشته باشند. مزیت اصلی آن قابل حمل بودن و مناسب برای استفاده در سفر می باشد. اما ممکن است کیفیت شیکرهای حرفه‌ای را نداشته باشد. با این حال هر کدام از این شیکرها کاربردها و ویژگی‌های خاص خود را دارند و بسته به نیاز و مهارت باریستا انتخاب می‌شوند.
source: قیمت شیکر بارتندر



:: موضوعات مرتبط: لوازم آشپزخانه , مخلوط کن , تجهیزات کافی شاپ , بلندر , لوازم باریستا , لوازم جانبی قهوه , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , قیمت شیکر , شیکر قهوه , شیکر استیل ,
:: بازدید از این مطلب : 52
|
امتیاز مطلب : 27
|
تعداد امتیازدهندگان : 6
|
مجموع امتیاز : 6
تاریخ انتشار : 3 / 7 / 1403 | نظرات ()
نوشته شده توسط : admin

ست دریپر و سرور تایم مور از لحاظ جنس و طراحی یکی از محصولات برجسته در دنیای دم‌آوری قهوه است. این دریپر به دلیل استفاده از مواد با کیفیت و طراحی خاص خود، تجربه‌ای متفاوت از دم‌آوری قهوه دستی را ارائه می‌دهد. (خرید ترازوی قهوه تایم مور) در مورد جنس این دریپر، Timemore معمولاً از دو ماده اصلی در ساخت آن استفاده می‌کند: سرامیک و پلاستیک با کیفیت بالا. دریپرهای سرامیکی به دلیل حفظ حرارت مناسب، به عصاره‌گیری یکنواخت‌تر کمک می‌کنند. 
سرامیک همچنین در مقابل تغییرات دما مقاوم است و دوام بالایی دارد. در مدل‌های پلاستیکی، از پلی‌پروپیلن (PP) با کیفیت استفاده می‌شود که سبک، مقاوم و بهداشتی است. این پلاستیک بدون BPA طراحی شده، که اطمینان از ایمنی و سلامت در هنگام دم‌آوری قهوه را فراهم می‌کند. از لحاظ طراحی، یکی از نکات برجسته ست دریپر و سرور تایم مور، شیارهای داخلی آن است. 
این شیارها به طور خاص برای هدایت بهتر جریان آب طراحی شده‌اند و به توزیع یکنواخت آب روی سطح قهوه آسیاب‌شده کمک می‌کنند. این شیارها باعث می‌شوند که آب به جای انباشته شدن در یک نقطه، به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌های قهوه پخش شود و عصاره‌گیری بهتری انجام گیرد. همچنین، شکل کلی دریپر به گونه‌ای طراحی شده است که زاویه 60 درجه آن به حفظ تعادل در جریان آب و جلوگیری از انسداد کمک می‌کند. 
این طراحی امکان کنترل دقیق‌تر روی سرعت عصاره‌گیری و در نتیجه طعم بهتر قهوه را فراهم می‌کند. علاوه بر این، ست دریپر و سرور تایم مور به دلیل سبک مینیمالیستی و ظریف خود، نه تنها از نظر کارایی بلکه از نظر زیبایی نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. ترکیب عملکرد بالا و طراحی زیبا،  را به یکی از انتخاب‌های محبوب در میان علاقه‌مندان به قهوه تبدیل کرده است.
source: انواع ست دریپر و سرور تایم مور



:: موضوعات مرتبط: قهوه ساز , قهوه ساز های نسل سوم , لوازم آشپزخانه , تجهیزات کافی شاپ , لوازم باریستا , ,
:: برچسب‌ها: قهوه دات کام , ست دریپر و سرور تایم مور , دریپر تایم مور , سرور تایم مور ,
:: بازدید از این مطلب : 46
|
امتیاز مطلب : 27
|
تعداد امتیازدهندگان : 6
|
مجموع امتیاز : 6
تاریخ انتشار : 27 / 6 / 1403 | نظرات ()

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 25 صفحه بعد